குடவாழை

குடவாழை (Kudavazhai) என்பது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய, தடித்த சிவப்பு நெல் வகையாகும். முற்றிய கதிர்கள் நான்கு திசைகளிலும் குடை விரித்தது போல் காணப்படுவதால் இப்பெயர் பெற்றது. கடலோர உவர் நிலங்களில் வளரக்கூடிய இது, சத்து மிக்கது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்கி குடலைத் தூய்மைப்படுத்துவதால் "குடலை வாழ வைக்கும் வாழை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது